-B-Local-

Maria et Franz

LA PREMIÈRE GÉNÉRATION

Tout a commencé en 1953 dans le garage de nos grands-parents Maria et Franz Schumacher à Raeren, en Belgique, juste à la frontière allemande près d’Aix-la-Chapelle. Après la guerre, notre grand-père voulait se construire une nouvelle existence. Il décida de fabriquer de la moutarde, car la production de moutarde n’était pas compliquée, ne coûtait pas cher et ne nécessitait pas beaucoup de place.

Les affaires avec la moutarde marchaient bien, et avec le temps, l’entreprise a pris de l’ampleur sous le nom de “Gloria”, puis de “Filou”, le garage et la petite annexe ont été complétés par deux autres extensions. À un moment donné, nos grands-parents ont commencé à produire d’autres choses, entre autres de la mayonnaise et des plats cuisinés. Mais ensuite, notre grand-père Franz est tombé malade. Notre tante, l’une des sœurs de notre mère Elvira, a repris l’entreprise pour un temps. Mais il était clair qu’elle ne voulait pas la diriger pour toujours. Finalement, notre mère Elvira et notre père Philippe ont décidé de reprendre l’entreprise en deuxième génération.

LA DEUXIÈME GÉNÉRATION

En 1983, nos parents ont repris l’entreprise à 100 %. Entre-temps, les plats cuisinés de longue conservation, produits en grandes quantités dans notre Conserverie & Moutarderie Belge, avaient connu un grand succès sur le marché. Pendant près de quatre ans, nos parents n’ont produit que pour un seul gros client. À un moment donné, d’autres produits sont venus s’ajouter : des vinaigrettes, des pâtes à tartiner et des sauces. L’entreprise s’est développée de plus en plus. Bientôt, quatre enfants allaient également voir le jour, c’est-à-dire nous. Plus nous grandissions, plus nous aidions nos parents dans l’entreprise, jusqu’à ce que trois d’entre nous s’engagent définitivement dans l’entreprise.

LA TROISIÈME GÉNÉRATION

Aujourd’hui, nous, Rachel, Raphaël et Laurent, poursuivons notre entreprise familiale en tant qu’équipe de trois personnes. En 2015, nous avons commencé à fabriquer des produits certifiés bio pour différents clients, dont principalement des pâtes à tartiner. À un moment donné, nous avons décidé que nous ne voulions plus produire exclusivement pour d’autres gros clients, mais que nous voulions aussi vendre nos pâtes à tartiner et vinaigrettes maison sous notre propre marque. C’est ainsi qu’est née “Maria & Franz”, en souvenir de nos grands-parents qui avaient fondé notre entreprise familiale il y a près de 70 ans dans un petit garage à Raeren.

OUR IMPACTS

-79 % DE CO2 

Nous vendons nos produits “Maria & Franz” exclusivement dans des bocaux réutilisables. Ils sont nettoyés et remplis jusqu’à 50 fois avant d’être remis en rayon. Cela permet d’économiser de précieuses ressources et de l’énergie, qui devraient sinon être consacrées à la fonte du verre et à la fabrication de nouveaux bocaux. Alors qu’un verre à usage unique doit être fondu à 1500 degrés en moyenne, un verre réutilisable est lavé à 85 degrés – ce qui permet de réduire les émissions de CO2. ce qui signifie 79 pour cent d’émissions de CO2 en moins.

Zéro déchet

Nous travaillons avec l’entreprise belge “Bring back Packaging” et y faisons nettoyer nos bocaux réutilisables avant de les remplir à nouveau de pâtes à tartiner et de vinaigrettes fraîches. De plus, nos produits sont transportés dans des caisses réutilisables, qui sont également réutilisées. Nous renonçons donc délibérément aux emballages en plastique et en papier, surtout au niveau de la logistique.

Emballé avec amour par des personnes handicapées

Mit de l’atelier protégé (BW) d’Eupen
nous travaillons en étroite collaboration avec cette entreprise. Beaucoup de nos produits y sont fabriqués.
produits sont remplis, étiquetés, codés et emballés. Travailler à BW
personnes avec ou sans handicap. Ils y trouvent leur compte,
de travailler ensemble sur un pied d’égalité et de se dépasser.

 

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