L’HISTOIRE :  Golden Spice est imaginé pour pallier le manque de soleil en hiver. Pour cela les agrumes colorés du bassin méditerranéen sont gorgés de vitamine et d’énergie. L’orange se marie subtilement aux épices en dessert. Notre maison privilégie les meilleurs ingrédients en associant une vanille grasse et gourmande, la plus réputée, celle originaire de Tahiti, à la meilleure variété de cannelle, douce et subtile, sublimé par un café pur origine de Colombie. Le zeste d’oranges mûries et cueillies est ainsi sublimé. Cette macération parfaitement équilibrée est une des plus complexes et, au fil du temps, se révèle toujours plus harmonieuse.

LE FRUIT : Sélectionnés pour leurs qualités gustatives, leur récolte à maturité, leur exposition au soleil, les oranges de Sicile ont cette particularité de ne pas être traités, permettant ainsi l’utilisation de leur zeste.

LA SAISONNALITÉ : Golden Spice dépend de la saison des meilleurs agrumes : la production commence en novembre, au début de la saison des oranges et se termine à la fin du printemps/début de l’été selon la qualité de la production et des récoltes de l’année. Une fois le stock épuisé, il faudra patienter jusqu’à la saison suivante…