Il révèle des notes fruitées de papaye et de mandarine avec une subtile pointe de chocolat au lait.

Ambe, une micro-station de Zombo Coffee Partners, est située dans les hautes terres du nord-ouest de l’Ouganda, sur les rives du Nil et à la frontière de la République démocratique du Congo.

Zombo Coffee Partners est la combinaison d’une entreprise privée, d’une ONG et d’une coopérative de producteurs de café de spécialité. Son objectif est de permettre aux petits exploitants de travailler ensemble pour transformer cette région, étape par étape, micro-lot par micro-lot, en une origine de classe mondiale.

Son café de fermentation miel a été séché dans des conditions de vent faible et de soleil moyen à la micro-station d’Ambe. Il est cultivé à 1.700 m d’altitude à Zombo, en Ouganda. 

ORIGINE: AMBE – ZOMBO ( OUGANDA )

VARIETE: SL14

PRODUCTEUR: ZOMBO COFFEE PARTNERS

PROCESS: YELLOW HONEY

ALTITUDE: 1300-1700 m

SCORE: 86

NOTES: PAPAYE, MANDARINE, CHOCOLAT AU LAIT