Inspirée par la cuisine japonaise et défenseur d’une alimentation bio et végane, LIMA complète sa gamme de condiments et lance le Mikawa Mirin. Certifié biologique et sans gluten, ce vin de riz doux est fabriqué artisanalement selon des méthodes de production ancestrales. Fermenté pendant 12 mois, il est composé de riz doux (52%) et de riz complet (23%). Sans matières grasses, sans sel ni sucres ajoutés, le Mirin de LIMA délivre une saveur sucrée destinée à la fois aux plats salés et sucrés.