Noté 88 Café exceptionnel, Il présente des notes florales de jasmin et d’hibiscus et une délicieuse note de caramel.

ORIGINE: KATANA – SUD KIVU ( CONGO )

VARIETE: TYPICA, BOURBON

PRODUCTEUR: COOPERATIVE RAEK

PROCESS: NATURAL

ALTITUDE: 1400-1800 m

SCORE: 88

NOTES: JASMIN, HIBISCUS, CARAMEL

Le café de RAEK améliore les conditions de vie des petits agriculteurs. Les prix proposés par la coopérative permettent aux agriculteurs de protéger la biodiversité et d’éviter le braconnage dans le parc national de Kahuzi Biega. L’intégration d’un programme de fertilisation et de reforestation au moyen d’arbres à ombrage constitue également une garantie de la qualité élevée des cafés.

Séché naturellement, puis trié pour obtenir le moins de défauts possible, ce grand cru issu de la station de lavage de Katana de la coopérative RAEK, située non loin des gorilles de savane du parc national de Kahuzi Biega, a été noté 88. Il présente des notes florales de jasmin et d’hibiscus et une délicieuse note de caramel.