Bien avant l’invention du sucre de betteraves, au 17ème siècle, le sirop de pommes et de poires était extrait au chaudron grâce au charbon. Il agrémentait toute sorte de mets dont nous vous proposons une version sucrée/salée avec le pâté au sirop de Liège.

Ingrédients : Porc, foie de volaille, oignon, œuf, persil, pain (blé), sirop de Liège, gélatine de porc, fécule, épices.

Conseil de dégustation : Consommez le sur des toasts accompagnés de dés de pomme ou de poire.

Conserver au réfrigérateur après ouverture.